05 Mar 2018 01:17
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<p>Você já ouviu expor de nomes como Gochujang, Kimchi e Doenjang? Eles são capazes de ser complicados de pronunciar, entretanto são uma gostosura ao paladar. Sim, estamos informando de alguns ingredientes que realizam porção da culinária sul-coreana. Algumas pessoas descobrem que os pratos coreanos são muito apimentados. No entanto, é considerável manifestar que nem sequer todas as receitas levam pimenta. Há uma gama vasta de temperos diferentes, saborosos e afim de lá de aromáticos.</p>
<p>Eles são responsáveis por deixar cada preparo com um toque único. Se você nunca teve a oportunidade de testar o sabor da gastronomia da Coreia, este artigo é a sua porta de entrada. Explicamos quais são os principais temperos e até várias receitinhas que podem ser feitas com facilidade na sua moradia - no Brasil mesmo. Preparado para colocar um gostinho asiático no seu almoço?</p>
<p>Com aparência que lembra ketchup, o Gochujang é um dos principais temperos da culinária da Coréia. Trata-se de uma pimenta em pasta utilizada como acompanhamento de pratos e como ingrediente de diferentes receitas. O Gochujang podes ser comprado pronto e em vários níveis de picância. Sua fórmula costuma acrescentar pimenta vermelha, soja fermentada, arroz glutinoso e sal. No Brasil é possível encontrar o Gochujang pronto em website de produtos coreanos ou bairros orientais como a Autonomia (SP). Forma de preparo: era tradição que o Gochujang fosse preparado em residência. Mas, em consequência a do nível de contrariedade, isso duvidosamente ocorre hoje em dia.</p>
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<p>A base da pasta de pimenta consiste em soja fermentada e o método (que dura incontáveis meses!) envolve cozinhar a soja por tantas horas, deixar secar e apresentar ao sol. Dakgalbi (costela de frango ao molho): esse é um dos pratos mais famosos da Coreia. É feito com frango, cebola, cenoura, repolho, alho, cebolinha e uma série de temperos - entre eles o gochujangm, claro. A receita costuma ser preparada com costela de frango, contudo vale utilizar peito ou os pedaços da tua preferência. Tukbeguibibimbap (arroz mesclado): geralmente a receita é preparada em panela de pedra, todavia essa versão é pela panela de cerâmica. Consiste numa união de arroz com carne e vegetais. O arroz é levemente torrado no óleo de gergelim, ficando crocante.</p>
<p>O consequência é um prato completo, cheio de sabor e texturas! Macarrão de Gochujang: domina o usual espaguete com molho de tomate? Nesse lugar, o diferencial é pontualmente o exercício do Gochujang. Meia colher de sopa da pasta de pimenta neste instante é o bastante. O molho fica bem espesso, com pedaços de tomate e cebola, e ainda é temperado com salsinha e manjericão. A tradução de Gochu é pimenta vermelha, enquanto Garu é pó em coreano. Quer dizer, o Gochugary consiste em chili desidratado e seco.</p>
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<li>½ fatia de pão de modo integral light</li>
<li>dois xícaras de farelo de aveia</li>
<li>Bebida gelada de café</li>
<li>½ xícara de chá de hortelã picada</li>
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<li>um copo de água de coco ou água filtrada</li>
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<p>Poderá ser comprado em forma de flocos ou em pó fino. O tempero tem que ser guardado pela geladeira em recipientes de vidro bem fechados. Esse ingrediente está presente em muitas das receitas da Coreia, sendo primordial nos pratos mais picantes. Onde achar: o Gochugaru é comercializado pronto, nas versões em pó, em flocos ou granulado. Essa famosa pimenta coreana pode ser encontrada em estabelecimentos especializados na gastronomia oriental. Assim como existem diferentes web sites que comercializam os produtos, como o Asia Shop, o Konbine, e o respectivo Ebay. Sundubu (ensopado de Tofu): consumido essencialmente nos dias frios, o Sundubu é um ensopado apimentado de queijo de soja. O segredo é a utilização de frutos do mar para deixar o caldo com mais sabor.</p>
<p>Dica: o Gochugaru costuma queimar com facilidade, assim é significativo controlar o fogo ao cozinhar. Golbaengyimuchim (caracol marinho temperado): o ingrediente que você pode ter mais dificuldades para localizar é o caracol marinho, acessível em casas especializadas e mercearias coreanas. É vendido enlatado. O caracol é temperado com uma série de pimentas, em tal grau em pó como em pasta, além de vinagre, alho e xarope de milho.</p>
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<p>Olá Mutchim (salada de pepino apimentada): essa receita é bem acessível de preparar e costuma ser servida como acompanhamento. A lista de ingredientes conta com pepino em rodelas, cebola, alho picadinho, pimentas (pasta e pó), sal, glucose de milho, semente de gergelim e vinagre branco. Rende uma porção pequena, mas deliciosa! O Kimchi na verdade não é um tempero, no entanto sim uma iguaria muito usual nos países asiáticos.</p>
<p>Consiste, basicamente, em repolho fermentado e bem temperado com pimenta e especiarias. Pode ser considerado o alimento apoio da culinária coreano, em razão de é ingrediente de algumas receitas e bem como pode ser consumido sozinho, sendo acompanhamento de diferentes refeições. Ingerir Kimchi e arroz na Coreia é mais ou menos como consumir feijão e arroz no Brasil. Método de preparar: existem diversas versões e formas de fazer Kimchi. Ainda que seja bem mais acessível comprar pronto, muitas famílias coreanas ainda mantém o costume de prepará-lo em casa.</p>